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简单易做手抓饼皮版苹果派

栏目: 派 / 发布于: / 人气:1.09W
简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图

用料  

苹果 2个
蛋黄 1-2个
黄油 30克
白糖 25克
红薯淀粉 20克
手抓饼皮 2张

简单易做手抓饼皮版苹果派的做法  

  1. 苹果削皮切丁。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄、白糖、黄油、红薯淀粉准备好。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第3张

  3. 手抓饼皮一张放进6寸戚风蛋糕圆模里，底部用叉子扎出小孔；另一张切成1厘米宽的长条备用。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第4张

  4. 开小火，软化黄油。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第5张

  5. 黄油化开后加入苹果丁翻炒均匀，加入白糖，苹果炒软后，把勾芡好的红薯淀粉倒进去，继续翻炒。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第6张

  6. 待水收干，苹果丁被淀粉裹得比较粘稠，起锅装进铺了手抓饼皮的模具里。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第7张

  7. 将切好的另一张饼皮放在苹果丁上，准备编网格。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第8张

  8. 放第二根横着的饼皮时，把竖向的被压在下面的饼皮折起来，然后再压在第二根上面。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第9张

  9. 继续按上面的方法放饼皮。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第10张

  10. 直到编成网格。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第11张

  11. 蛋黄打成液体，用刷子在网格上刷一层蛋黄液。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第12张

  12. 烤箱预热5分钟，上下火180°烤18-20分钟。最后几分钟注意看着，不要烤糊了。冷了以后脱模，切成块，自己觉得比某M的好吃。

    简单易做手抓饼皮版苹果派的做法步骤图 第13张

小贴士

1、切条的饼皮不要太早拿出来解冻，会比较软，不方便编网格。苹果丁炒好后再拿出来，解冻的时间正好苹果丁也放凉了。
2、苹果可以换成香蕉、梨等。

Tags：苹果派 皮版
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