给老公的情人节礼物🎁，哈哈哈哈
用料
| 脆皮如下↓ | |
| 黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 低粉 | 60克 |
| 泡芙如下↓ | |
| 黄油 | 60克 |
| 牛奶 | 66克 |
| 水 | 66克 |
| 低粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个(约150克) |
| 奶油如下↓ | |
| 淡奶油 | 400克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 辅料如下↓ | |
| 爱吃的水果 | 若干 |
脆皮奶油泡芙(超详细教程)的做法
黄油软化筛入糖粉，搅拌均匀
筛入低粉
用油纸两张，脆皮团擀成2-3mm厚片，放进冰箱冷冻，然后准备下一步
中火融化黄油
黄油融化后倒入牛奶，水，完全烧开
倒入低粉，小火翻炒
这一步很关键，炒到底部起皮，这样烤的时候才会起泡，不会是个死疙瘩
关火降温，将鸡蛋液分多次翻拌入炒好的面糊里
鸡蛋液翻拌成这样状态就可以了
套上原型裱花嘴，装进裱花袋(没有裱花嘴也可以，裱花袋剪个口就行)
烤盘里铺上油纸，均匀的挤在烤盘上
冻好的脆皮拿出来，拿个圆形模具压一下，没有的就切正方形也可以
盖在刚才的泡芙面糊上送入烤箱
烤箱190°烤20分钟
第二遍复烤，175°上下火，15分钟(这边最后5分钟要勤观察，每个烤箱脾气不同，以免上色这个过程颜色重了过火)
复烤时可以准备爱吃的水果了
淡奶油➕白沙糖(分2次加入淡奶油)，高速打发6成就差不多，同样装入裱花袋，别太硬了不好挤
长嘴裱花嘴，拿起一个泡芙给他注射进去
水果的话就给他切开，底部挤满奶油，撒上水果，再盖一层奶油
在盖上一层奶油，再贴上两片装饰一下，盖起来
这是填满了奶油的
这是水果的
小贴士
步骤照片应该算是补齐了，还哪里不清楚可以留言交流
(烫面那一步比较关键，别着急等它起皮了在关火，不然后面烤的时候不起泡，你的奶油就没办法注射喽)
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