自创双色泡芙：你是魔鬼还是天使？

我最爱的泡芙君，这次想给你设计个新面貌呈现给大家！黑白双色视觉对比强烈，一个泡芙呈现了两种口感，更添味觉层次。就像一个人也有着不同面，不论黑黑的恶魔，还是白白的天使，可以同时存在。这次当然也要给他赋予个有趣的名字：你是魔鬼还是天使？

用料  

自创双色泡芙：你是魔鬼还是天使？的做法  

1. 脆皮（天使）：黄油加糖打发（由于材料少用筷子简单打发至颜色变浅即可），加低粉刮刀拌匀，放入保鲜袋压饼冷藏（用擀面杖擀薄一点）。
   脆皮（魔鬼）：同上，在加低粉时一起加入可可粉。

2. 泡芙（天使）：1.黄油、牛奶、糖用锅小火融化，微微起泡，不要开锅，关火。
             2.加入高粉低粉，刮刀拌成团。再次开小火加热，不断翻拌，面团生粘，锅底出现薄膜，关火（不粘锅薄膜不明显，面粉糊化差不多即可）。加盖等温度降至60度左右（太烫鸡蛋就成蛋花啦[偷笑]）。
             3.鸡蛋打散，分多次加入，用刮刀压拌均匀，要充分搅拌再加下一次，直到提起面糊呈倒三角形，不易滴落。
             4.面糊装入裱花袋，剪一个细小开口，在烤盘画出天使翅膀和光环。放入预热180度的烤箱烤5到8分钟（注意观察，别烤焦了）。
   泡芙（魔鬼）：同上。可可粉加入低粉，牛奶换成清水。裱画魔鬼角和尾巴。

3.           5.把裱花开口再剪大一点，并排放入新裱花袋，把面糊同时挤入裱花袋。剪口挤出双色泡芙体，把双味脆皮分别放在泡芙上。
             6.入预热好的烤箱200度烤10分钟，转180度烤15分钟。烤好以后不用马上拿出，放几分钟拿出，更脆！
   

4. 馅料：淡奶油加糖打发。从泡芙底挤入奶油。
   

5. 最后用牙签在泡芙上扎出小洞，把翅膀等装饰插上，分别撒可可粉和糖粉。

6. 完成！