娃爱吃披萨,最近老拿自己的玩具当披萨。查了查做饭,打算周末自己试试,主要还是在于发面。由于经常做面食所以第一次做披萨就很成功。以前觉得自己做披萨特别费劲儿呢,原来挺简单哒哈。
用料
酵母 | 2克 |
高筋面粉 | 150克 |
盐 | 1克 |
糖 | 2克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 80克 |
培根 | 2-3片 |
虾仁 | 5只 |
青红黄椒切片 | 适量 |
洋葱圈 | 3-4圈 |
豌豆玉米胡萝卜粒 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
马苏里拉干酪 | 100克左右 |
黑胡椒粉 | 适量 |
自制培根虾仁披萨的做法
准备配料,牛奶是温牛奶,黄油隔水加热成液体状
虾仁去虾皮虾馅用盐和料酒腌15-20分钟,后切成小块,用厨房纸巾擦干水分。豌斗胡萝卜开水焯熟也擦干水分。
酵母融入到温牛奶中,搅拌均匀。
步骤一的所有配料倒入盆中,揉面至光滑,盖上保鲜膜室温醒发1小时左右至两倍大。(冬天估计要俩小时)。
醒发2倍大的面团。
揉面排气。揉面时可以加些面粉或食用油以防粘手。
擀成圆饼,厚度约0.5cm吧
烤盘上放油纸将面膜放入整形,四周面饼立起来一些,中间用叉子扎上小孔。
盖上保鲜膜再次发酵15分钟后可以看到面饼有增大。
涂上蕃茄酱。
撒一层马苏里拉奶酪。
摆放培根和虾仁,撒些黑胡椒粉。
依次再去摆上豌豆玉米胡萝卜粒、青红黄椒丝、洋葱圈
最后撒上一层厚厚的奶酪碎
放入预热好的烤箱中层,200度上下火烤20-25分钟。每家烤箱不一样,自己看着点火候。
第一次做,但是超级好吃哈。娃吃了两大块。