自制蘑菇培根披萨

用料  

自制蘑菇培根披萨的做法  

1. 自制蘑菇培根披萨：高筋面粉 150克，酵母3克，温水或牛奶 80克，黄油 15克。面粉加酵母、温水或者牛奶混合均匀 ，加入黄油揉至面团表面光洁发酵两倍大 ，

2. 醒发的时候做披萨酱，洋葱切碎，放入黄油煸炒出香味，然后加入肉糜继续煸炒，加西红柿丁煸炒，再加入适量的番茄酱，欧芹，罗勒，一起翻炒，适量现磨黑胡椒碎、盐、糖炒至入味，汤汁粘稠即可出锅冷却待用。

3. 蘑菇洗干净切片，彩椒切条，培根切小片，发酵好的面团铺入披萨盘中整理好，用叉子扎一点小孔，以免烘烤的时候鼓起，然后涂抹上披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士，再放上培根片和蘑菇片，入220度预热好的烤箱烘烤20分钟，

4. 最后五分钟的时候拿出来，撒上彩椒，再最后撒上一层马苏里拉芝士，继续烘烤5分钟出炉，

5. 撒上一点新鲜的罗勒叶点缀一下即可享用。

6. 拉丝效果不错 ，很香！