偶然一次机会和先生进了一家意面店,喜欢猎奇的他点了一次带汤的意面,表示很喜欢。
问我会不会做,尝了一口后,我觉得没问题吧。
记得那天这位仁兄对汤里的香料纠结很久,总觉得,有个苍蝇腿在他碗里飞舞。
用料
牛腩肉 | 250克 |
番茄 | 两个 |
牛排菇 | 2只 |
白洋葱 | 半个 |
番茄罐头 | 1罐 |
意大利面 | 1把 |
姜片 | 两片 |
丁香 | 两颗 |
意大利混合香草料 | 一小撮 |
黑胡椒、盐 | 少许 |
不一样的意大利面 咱们做汤面的做法
、牛腩切小块,洗净,冷水入锅煮去血 放置一边备用。
洋葱切中块,牛排菇切中块,番茄切中块。
取一口深锅,少油,放姜片洋葱块爆香;加入番茄炒至番茄微微发软,加入牛排菇,翻炒片刻,倒入一罐番茄罐头,倒入牛肉、加入丁香、意大利混合香草料后加入清水或高汤;大火煮开,转小火45分钟,至牛肉酥烂即可,入黑胡椒、盐调味。
另取一口干净的锅,入清水,几滴油,水煮开后,按意面包装的烹饪时间,减少两分钟烹饪,包装上七分钟,你就煮五分钟。
煮好的意面过冷水冲洗,放入牛肉汤中,再煮两分钟,开吃吧,宝贝们。
两个字的午餐
小贴士
1、蘑菇呢,可以换成口蘑、金针菇等,还可以出锅前撒把芹菜;
2、食肉动物,可以再加一罐午餐肉,下次我就准备这么干;
3、这次出锅前我撒了一把帕玛森奶酪,先生抱怨碗不好洗,可是意面好吃啊~