包菜粉丝酱香包

用料  

包菜粉丝酱香包的做法  

1. 粉丝泡软备用。我用的是吃剩下的粉丝碎，泡一下都不用切了

2. 面粉中加入泡打粉，白糖拌匀，酵母粉放在最上边，加温水和面，水要根据面粉吸水性一点点加

3. 和成光滑面团，盖上湿布，放在温暖出发酵半个小时

4. 包菜切碎，加盐，腌出多余水分，挤干。注意不要挤太干，会影响口感。

5. 加泡好的粉丝碎，姜末，五香粉，素蚝油，昨天炸的鸡蛋酱，香油和少许盐，拌匀

6. 拌好的馅

7. 发好的面取出排气揉匀，分成均匀面挤，擀成中间厚两边薄的片，包成包子生坯

8. 锅内加水烧开，关火

9. 蒸屉抹油，放入生坯，盖盖二次醒发3分钟

10. 生坯变圆润

11. 盖盖大火烧开，蒸15分钟，关火焖3分钟开盖美味即成。

12. 很好吃，我家六岁小女一口气吃了两个呢