用料
| 香椿 | 2斤 |
| 蒜瓣 | 一头 |
| 辣椒酱 | 适量（也可以用新鲜的小米椒代替） |
| 玉米油 | 适量 |
| 香油 | 适量（玉米油和香油按7:3的比例，也可根据个人口味调整） |
| 盐 | 适量 |
美味香椿酱（留住春天的味道）的做法
蒜瓣切碎备用
玉米油和香油混合下锅烧至七成热，下蒜末翻炒出香味，下辣椒酱
中小火翻炒辣椒酱1分钟，关火晾凉
香椿清洗好，锅里烧水，水开下香椿！等水再次烧开关火，捞出香椿用篮子晾干水份（我是放在太阳底下20分钟翻一次，水份晾干了就可以，千万不要晒成干了）
晾成这样就可以了
根据自己喜欢的大小切好，不建议切太碎，口感不好
撒适量的盐拌均匀
倒入晾凉的蒜蓉辣椒酱拌匀，装瓶密封，第二天就可以吃了！ 马上就吃也是可以的，我就是！味道超级好
用来拌面也是非常好吃😋
装瓶，放冰箱可以吃一个星期，没用试过可以放多长时间，因为我们家基本3天就吃光光了
小贴士
1、香椿可以网上买，比较便宜
2、一定要晾干水份，注意不能晒成干
3、香油没有也可以不放，也不能放太多，多了很腻！
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