家庭自制红果烙（山楂酱）

过年期间家家吃得油腻，饭后来一些山楂助消化，家庭自制的红果烙不像糖堆会化，而且又有红红火火的寓意。

用料  

家庭自制红果烙（山楂酱）的做法  

1. 将山楂清洗干净将核等去掉，切成如图的小块，放到可持续加热的小盆中。

2. 加入水，水的量是山楂的两倍，或者更多。打开煤气，小火加热。

3. 等水被熬到之前一半的时候，将山楂碾碎，如图所示，搅拌后加入冰糖。继续加热。

4. 注意不要糊锅，等到锅中红果烙变得粘稠熄火乘出。冷却后依据个人口味倒入适量蜂蜜，搅拌即可食用。

小贴士

注意碾碎山楂后易糊锅，需要时常搅拌。