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酱爆猪肝（超嫩超简单！）

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:3.34W
酱爆猪肝（超嫩超简单！）的做法步骤图

用料  

猪肝 250g
蚝油 1勺
生抽 1勺
生姜 少许
小米辣 少许
蒜 2瓣

酱爆猪肝（超嫩超简单！）的做法  

  1. 猪肝尽量切薄片

    酱爆猪肝（超嫩超简单！）的做法步骤图 第2张

  2. 加入两勺料酒，少许姜丝，一勺淀粉，最后加入一勺食用油，腌制15分钟。（加入食用油的目的一是封住水分，二是防止猪肝下锅时粘锅）

    酱爆猪肝（超嫩超简单！）的做法步骤图 第3张

  3. 热锅热油，倒入蒜瓣、姜片和小米辣炒香

    酱爆猪肝（超嫩超简单！）的做法步骤图 第4张

  4. 倒入猪肝，加一勺生抽，一勺蚝油，少许糖提鲜、少许盐，翻炒至变色即可出锅（注意时间，千万别炒老了）

    酱爆猪肝（超嫩超简单！）的做法步骤图 第5张
Tags：猪肝 超嫩
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