拌饭拌面辣椒酱

用料  

拌饭拌面辣椒酱的做法  

1. 根据体重加玉米油，油多不容易坏。

2. 先炒洋葱头和杏鲍菇，炒干，微黄。

3. 加肉馅，小心放，容易油嘣脸。

4. 炒干水分

5. 加苹果和梨，炒干水分。

6. 加孜然芝麻，炒香，有肉串的味道就对了。

7. 炒好了，关火，手快的不关也行。

8. 鲜辣酱，一定要这个酱。超市一块钱一袋。

9. 姜汁，白糖。没有姜汁，姜也行，切成沫开头和洋葱头一起炒。

10. 啤酒，一罐，没有加水，和料酒。

11. 糖，耗油，鲜辣酱，啤酒，倒进去。

12. 开火🔥，炒干水分。

13. 根据嘣脸程度调整火候，能挺住就大点，收的快，收到自己满意的程度。

14. 尝尝，淡了加点盐，不甜加点糖，正好放味精。关火乘出。晾凉，装瓶，密封，冷藏。吃的时候用干净的勺子。

小贴士

火候根据自身厨艺，后期收汁容易迸溅，全程搅拌不要停。