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酱爆秋刀鱼

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:3.04W
酱爆秋刀鱼的做法步骤图，酱爆秋刀鱼怎么做好吃

因为放了大酱，秋刀鱼本身也带一点咸味。所以这次没有额外加盐。

用料  

秋刀鱼 6条
葱伴侣大酱 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 20粒左右
大料 1个
糖 适量
料酒 一汤勺
辣椒 4个

酱爆秋刀鱼的做法  

  1. 秋刀鱼去内脏洗净切块（去头后每条鱼切了六块，供参考）

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  2. 鱼块裹面粉放入油锅煎至两面微黄

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  3. 盛盘备用

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  4. 冷锅冷油下葱、姜、花椒、大料、辣椒、大酱，翻炒

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  5. 小火炒匀

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  6. 加一小碗水、料酒

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  7. 开锅后放入秋刀鱼小火慢炖

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  8. 盖锅盖小火炖10-15分钟后，开盖大火收汁

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Tags：好吃 秋刀鱼 酱爆秋刀鱼
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