用料
雪菜秋刀鱼的做法
将秋刀鱼解冻后洗净不要破肚对半切开，去适量雪菜备用。（不像其他海鱼要破肚，秋刀鱼一般不破肚但是肚子部分会很腥就不会去吃秋刀鱼的肚子部分）
向锅中加入适量食用油等锅烧热后放入秋刀鱼煎至两面金黄，倒入热水，加入雪菜炖煮。
炖煮到汤变奶白色，用筷子划开肉是白色的即可出锅。
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