秘制意大利面酱

能够慢条斯理，不慌不忙地做一顿美食，便是放松与享受。最爱之一的意大利面酱，跟一个美国朋友学的，正宗与否不重要，重要的是自己喜欢吃，爱与美食，不可辜负😂

用料  

秘制意大利面酱的做法  

1. 胡萝卜  青椒   西红柿(不爱吃酸的就放一个西红柿） 香菇   洋葱    黄油   奶酪   番茄酱(也可不放，依个人口味放入适量)   意大利面酱   牛至（非常重要的香草，可以到超市进口食品区或者网上购买）
   牛肉肉泥（我一般都买肉回来清水泡下，挤干净血水后剁成肉泥，之后加少量盐和糖，研磨黑胡椒，少量料酒 拌匀备用）
   将蔬菜切丁备用(个人喜欢非常小的蔬菜丁）上图中最右侧的保鲜盒中即为牛至

2. 热锅，小火放入黄油和奶酪，待黄油融化，加入少量洋葱丁翻炒两下，再加入牛肉肉泥翻炒。

3. 肉泥变色后，加入蔬菜丁翻炒均匀。

4. 加入整瓶意大利面酱，我用的是原味的酱，各种品牌的都可以，依个人口味选择就好。再用番茄酱瓶子盛一瓶水加入，直至汤变没，酱变黏稠。炖的过程中间加入一大勺牛至，根据口味加入适量盐即可。

5. 出锅！

小贴士

炖的过程中要看好锅，时常翻动，以免糊底。