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自制意大利面番茄酱

栏目: 面 / 发布于: / 人气:2.69W
自制意大利面番茄酱的做法步骤图

主要是家里有一瓶番茄酱快过期了，所以想着赶紧做个面酱吃掉吧～

用料  

番茄 一只
猪肉糜 150g
番茄酱 一瓶大约300g
洋葱 一只
胡萝卜 一根
蘑菇 六个
大蒜 三瓣
鸡蛋 一只
黄油 30克

自制意大利面番茄酱的做法  

  1. 记得先把肉糜解冻，加一点料酒、鸡蛋和一些胡椒粉调味！胡萝卜切丁～其实所有的东西都切丁～ 不喜欢胡萝卜味道的可以omit掉这个食材

    自制意大利面番茄酱的做法步骤图 第2张

  2. 番茄热水烫一烫，就可以剥皮啦～ 然后也切丁

    自制意大利面番茄酱的做法步骤图 第3张

  3. 可以先把大蒜剥好切小丁，这样可以先氧化一下！蘑菇也切小块，切切切

    自制意大利面番茄酱的做法步骤图 第4张

  4. 最后切洋葱，因为洋葱也是要被氧化的，切好洋葱就开锅啦～

    自制意大利面番茄酱的做法步骤图 第5张

  5. 基本顺序是肉糜、胡萝卜丁、番茄丁、大蒜丁、蘑菇丁、洋葱丁！所有切配都完成。

    自制意大利面番茄酱的做法步骤图 第6张

  6. 小黄油3罐，开火化油

    自制意大利面番茄酱的做法步骤图 第7张

  7. 黄油化出来，先放入大蒜，待大蒜变色后，放入番茄丁炒制。待番茄丁翻炒出沙后，放入肉糜，继续翻炒！

    自制意大利面番茄酱的做法步骤图 第8张

  8. then 依次放入洋葱、胡萝卜、蘑菇，然后把一整瓶番茄酱倒进去……嘟嘟嘟……搅拌搅拌搅拌……就完成啦～

    自制意大利面番茄酱的做法步骤图 第9张

小贴士

注意事项是：
如果有些香料什么的，只要自认为吃得惯，都可以往里加。
如果有大锅，其实好像还是用大锅烧比较好。
私以为用这个酱烧意大利面，或者炒饭，都很好吃！请随意的！

Tags：意大利 番茄酱
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