前些天亲家给我送来了一大兜甜甜的柿子。一个人吃不过来,想了想,做成柿子酱,以后吃面包馒头片,蘸柿子酱吃不错。就自己试着做了。
用料
自制柿子酱的做法
这是亲家送来的柿子。我把它洗干净,去皮。
这是四个柠檬,去皮后,切块。
这是300克冰糖。
这是用榨汁机把柠檬和柿子打成水果汁。
把柿子汁和柠檬汁一起倒入平底锅,用慢火熬制,烧开后加入冰糖,继续熬制大概四十分钟就可以了。
晾凉后,放到无水无油的果酱瓶里,冰箱保存。
小贴士
我放的柠檬可能有点不太好,熬好的酱有点涩味道。