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山楂酱与果丹皮

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:1.45W
山楂酱与果丹皮的做法步骤图，怎么做好吃

自己也没想到第一张菜谱竟然会是山楂酱与果丹皮，第一次做也是用的其他厨友的方子，由于做得不太到位而出现了如下一张自制补救的菜谱

用料  

山楂 2500克
水 2000克
冰糖 1500克

山楂酱与果丹皮的做法  

  1. 首先洗净山楂，少量盐水搓泡，沥干，剔除头尾及核，冰糖入水烧开，化成糖水并无颗粒状，倒入山楂，大火烧开后转小火

    山楂酱与果丹皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 锅铲或手动打蛋器不时搅拌，防止粘底，搅碎，此时山楂酱搅拌变得阻力更大，拿出打蛋器难以甩下山楂糊时停止加热

    山楂酱与果丹皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 入料理机打成泥状，此状态可做果酱备用，入冰箱

    山楂酱与果丹皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 烤盘上铺油纸，涂上薄薄一层山楂酱，小于3mm入烤箱热风模式，140度50分钟，上层

    山楂酱与果丹皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 放凉后脱去油纸，割去周边不整齐边缘，卷起切割成自己喜欢的形状

    山楂酱与果丹皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

小贴士

高人指点我加柠檬汁可提亮山楂酱颜色，让山楂酱与果丹皮变得更漂亮，试试吧

Tags：山楂 好吃 山楂酱与果丹皮 果丹皮
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