用料
巧克力酱天使蛋糕的做法
参照戚风的做法。1、蛋白分离,加入柠檬汁,分三次加入40克糖,用打蛋器发。2、低筋粉过筛,加入混合好的玉米油、牛奶、巧克力酱、蛋黄糊、20克细砂糖中,搅拌均匀。3、取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中,翻拌。再将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀。放入蛋糕模具,震两三下,震出大泡。烤箱预热170度,慢焙40分钟。
脱模,可以享用了。
小贴士
这是一个消耗巧克力酱的方子。