大家好，我是教大家吃出健康的董姐。吃捞面少不了有炸酱面，今天，我来做一种万能炸酱，它不但拌捞面好吃，而且拌饭、拌凉菜、夹馒头、吃早点等等，怎么吃都很美味。
用料
| 用料 | |
| 鸡肉 | 一斤多 |
| 盐、料酒、胡椒粉、淀粉 | 各少许 |
| 杏鲍菇、香菇、胡萝卜 | 各适量 |
| 油、甜面酱 | 各适量 |
| 大料（八角） | 几瓣 |
| 姜末、葱碎、洋葱碎 | 各适量 |
| 生抽 | 少许 |
【董姐美食分享：万能炸酱】它有多万能？吃了才知道！的做法
用料：鸡肉一斤多、洗净、切丁、上浆，加入少许的盐、料酒、胡椒粉、淀粉，抓匀。杏鲍菇、香菇、胡萝卜，都洗净、切丁、过油、煸炒断生，盛出、备用。
锅内加入适量的油，下入大料（八角）几瓣、煸炒，再下入姜末、葱碎、洋葱碎，煸炒几下，放入鸡肉丁，煸炒断生，再加入少许的生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。
加入甜面酱适量（根据个人需求添加），煸炒一会儿，放入煸好的杏鲍菇、香菇、胡萝卜丁，中小火不停的翻炒，千万不要糊锅，炒至表面已有一层油，面酱颜色变深。
有粘稠度了，一锅咸香微甜、食材较全的万能炸酱就做好了，怎么吃都吃不腻，亲们也一起来做吧！
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