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祖传配方的螺肉酱 配米饭配米线都可以的万能酱

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:2.76W
祖传配方的螺肉酱 配米饭配米线都可以的万能酱的做法步骤图

用料  

糖 3克
蒜 5瓣
盐 5克
生抽 3勺
小米椒 10个
酸豆角 500克
螺肉 500克
豆瓣酱 3勺
蚝油 2勺
老抽 2勺

祖传配方的螺肉酱 配米饭配米线都可以的万能酱的做法  

  1. 泡好的酸豆角，切成小粒

    祖传配方的螺肉酱 配米饭配米线都可以的万能酱的做法步骤图 第2张

  2. 忘记拍过程图了 文字叙述给大家

    锅中热油，油要多放一些，毕竟是熬酱！
    油热后，放入蒜粒和小米辣爆香后，加入豆瓣酱，炒出红油。

    然后放入洗净的螺肉，翻炒出香味。

    此时加入食用盐增加底味，然后加入糖➕生抽➕老抽➕蚝油提鲜。

    最后加入酸豆角，为整个酱料提供酸味。

    小火熬煮1.5小时

    祖传配方的螺肉酱 配米饭配米线都可以的万能酱的做法步骤图 第3张

  3. 熬制好的螺肉酱，装入干净的玻璃罐，冷藏保存。

    祖传配方的螺肉酱 配米饭配米线都可以的万能酱的做法步骤图 第4张

  4. 随时挖一勺，配米饭或者米粉都超级好吃！
    强烈推荐你们试试干拌螺蛳粉！
    满满螺肉的螺蛳粉，真的只有这罐酱能做到！

    祖传配方的螺肉酱 配米饭配米线都可以的万能酱的做法步骤图 第5张
Tags：肉酱 祖传 米饭 米线
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