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云南米线,干、湿米线,多种配方

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:3.01W
云南米线,干、湿米线,多种配方的做法步骤图

买了鲜米线,非常美味
我还有凉菜搭配的

用料  

米线

云南米线,干、湿米线,多种配方的做法  

  1. 酱油、蚝油的汤底。鲜米线煮很短时间即可。

    云南米线,干、湿米线,多种配方的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋、云南酸菜、薄荷叶子、生菜(顺手加点)需要些韭菜。

    云南米线,干、湿米线,多种配方的做法步骤图 第3张
  3. 炒了丝瓜

    云南米线,干、湿米线,多种配方的做法步骤图 第4张
  4. 没有肉末,用肉圆拌进米线中。

    云南米线,干、湿米线,多种配方的做法步骤图 第5张
  5. 4月10日,汤底是关东煮+鸡汤+牛肉丸。番茄、酸菜、酱油、蚝油都在碗里。

    云南米线,干、湿米线,多种配方的做法步骤图 第6张
  6. 酸菜是精华

    云南米线,干、湿米线,多种配方的做法步骤图 第7张
  7. 2021年4月16日,鸭汤,干米线泡水以后凉水煮开一会会+日食记藤椒鸡肉酱+番茄炒蛋。

    云南米线,干、湿米线,多种配方的做法步骤图 第8张
  8. 2021年4月18日,也是我的阴历生日。米线瘦长(/ω\)

    云南米线,干、湿米线,多种配方的做法步骤图 第9张
  9. 2021年5月23日,汤底是黑胡椒、蒜粉、生抽、蚝油、香油。配菜:牛肉丸、小番茄、大理酸菜、炒青菜。

    云南米线,干、湿米线,多种配方的做法步骤图 第10张
  10. #晚餐•2021年10月1日#
    米线、娃娃菜+蘑菇精一点盐煮熟。
    碗里放酱油、蚝油、平遥牛肉一小块、黑椒、葱、一点醋、番茄、四分之一块玫瑰腐乳、几滴香油。

    云南米线,干、湿米线,多种配方的做法步骤图 第11张

小贴士

我买的鲜米线,干米线。
鲜米线冷冻一个月的,得快快煮好捞上来。
干米线冷水泡一会儿再直接冷水煮开。
干米线冷水下锅煮3分钟,再泡水半小时…

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