不加蔗糖依然香甜的蜜桃酱

又到了吃水蜜桃的季节，一直喜欢水蜜桃，还有水蜜桃做的各种美食，尤其爱吃加了蜜桃酱的美食，但是果酱中的糖常常让人有种“犯罪感”，所以就想到了不加蔗糖的蜜桃酱。

用料  

不加蔗糖依然香甜的蜜桃酱的做法  

1. 1.将桃去核，切丁，加入代糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
   2.待蜜桃中汁液大量渗出，倒入锅中开小火加热，加热过程中不停搅拌，待果肉呈半透明状，汁液粘稠，停止加热。
   3.待其冷却后，倒入经沸水煮过的瓶中密封，放冰箱冷藏。
   4.蜜桃酱可用于吐司夹心，做蜜桃茶，蜜桃冰淇淋，蜜桃酱酸奶等。

小贴士

蜜桃切的丁尽可能小点，易于炒成酱，酱中留少许桃丁更好。