入烘焙的坑已经半年了，终于鼓起勇气做蛋糕了，经历了几次失败之后，慢慢有了一些体会，觉得写个菜谱，记录一下形态，下次再调整对比。
漫漫烘焙路，仍需慢慢走过。
用料
| 戚风蛋糕 | 完美的那1个 |
| 蛋白霜 | 完美的那个勾 |
我的蛋糕白皮书的做法
用甜悦的方子，做出来很棒……
在烤箱里的样子太美啦……
烤箱温度有点高，165度，
下次要调整一下。
高度不错，很喜欢。
开裂了，
好担心会继续开裂。😔
开始回缩啦，
方子说，这样就慢慢要熟了。
时间到了35分钟，就拿出来啦……
摆拍，摆拍……
切开，有大孔，或许是蛋白霜的气泡没有打匀，需要再次尝试和调整。
软妹子一个，全家人品尝。
8月12日作品，记录一下。徒手脱模比用脱模刀好看很多……
小贴士
下次我的作业：
1，中空爆头戚风，
2，小四卷
3，淡奶油打发练习。
4，蛋白霜打发，练习，记录。
任务一下多了很多了……
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