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十种口味牛轧糖

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.82W
十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤

牛轧糖，英语名为nougat，音译为“牛轧”，浓浓的奶香和丰富坚果搭配，入口香甜，广受好评！
牛轧糖🍬的制作有两种方法，一种是熬糖版，一种是棉花糖版，这里介绍一个简单易操作的棉花糖版做法。

味道没有最多只有更多，看我做了多少个味道？
经典花生芝麻味
麻辣花生味
干脆面味
奥利奥杏仁味
咖啡蔓越莓味
缤纷水果味
什锦蔬菜味
抹茶无花果味
枸杞红枣味
坚果麦片味
草莓山楂味

用料  

黄油 50克
棉花糖 180克
奶粉 70
喜欢的果蔬粉或咖啡粉或可可粉(如果加了这项，那么奶粉就要等量减少5克，加65克奶粉即可) 5克
自己喜欢的坚果或果干 共100克

十种口味牛轧糖的做法  

  1. 如果用平底锅全程小火，建议用电饭锅，黄油融化至还有一点点固体

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 加入棉花糖，如果棉花糖太大坨，用手掰开

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 用力按压使棉花糖融化并且与黄油融合

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 加入奶粉

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 混合均匀到没有颗粒

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 加入喜欢的坚果，果干，任意材料100克

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 花生芝麻味(花生80克，芝麻20克)

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 干脆面味(干脆面80克，拌入牛轧糖之前要压碎)

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 麻辣花生味(酒鬼花生100克),这个味道出奇惊艳！

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 坚果麦片味(杏仁50克，任意即食麦片50克),这个味道带有浓浓燕麦香，我超爱！

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 枸杞红枣味(脆枣80克，枸杞20克)，枸杞提前进烤箱110度烤5分钟

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 缤纷水果(冻干草莓20克，香蕉片30克，芒果干15克)，任何冻干水果都可等量替代！因为冻干水果体积比较大，这里没必要总量加到100克，不然就真的太多了

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 奥利奥杏仁味(可可粉5克，奥利奥50克，杏仁50克)，此时奶粉调整为65克

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第14张

  14. 咖啡蔓越莓味(咖啡粉5克，蔓越莓50克，杏仁50克)，此时奶粉调整为65克，咖啡粉最好用纯咖啡粉，实在没有，用速溶也ok，不过会更甜

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第15张

  15. 什锦果蔬味(紫薯粉5克，冻干秋葵20克，冻干豌豆20克，红薯片10克，紫薯片10克)，此时奶粉调整为65克，因为冻干类蔬菜体积很大，这里不用加到100克！

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第16张

  16. 抹茶无花果味(抹茶粉5克，冻干无花果15克，杏仁70克)，此时奶粉调整为65克

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第17张

  17. 放在不粘烤盘，(之前垫油纸)！用刮刀压平，等待冷却

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第18张

  18. 切成喜欢的形状

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第19张

  19. 装入糖纸

    十种口味牛轧糖的做法图解 做法步骤 第20张
Tags：十种口味牛轧糖 口味 牛轧糖 十种
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