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牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.58K
牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图

非常简单的牛轧糖，太太太好吃了……🤗

用料  

棉花糖：150克
黄油：40克
烤熟的花生：150克
奶粉：100克
蔓越莓：50克或葡萄干
如果做抹茶味的加抹茶粉：8克

牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法  

  1. 把黄油放入不粘锅里低温加入溶化

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第2张

  2. 倒入棉花糖溶化，全程用最小火，

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第3张

  3. 棉花糖溶化完马上倒入花生和干果搅拌，

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第4张

  4. 迅速筛入奶粉用刮刀翻拌

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第5张

  5. 翻拌差不多时关火，戴一次性手套用手揉搓均匀

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第6张

  6. 我是一支手揉一支手拍照不太方便

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第7张

  7. 揉均匀放到油低中间用擀面杖擀成大厚片，厚度为一厘米左右，然后放到阳台上凉至微硬，也可放冰箱冷藏至微硬，

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第8张

  8. 切割，用尺板和刀切齐

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第9张

  9. 切成自己喜欢的大小

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第10张

  10. 用漂亮的糖纸包好

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第11张

  11. 如果做抹茶味的，在筛入奶粉的同时一起筛入抹茶粉搅拌均匀，在倒入各种干果拌匀

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第12张

  12. 同样压成片擀匀

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第13张

  13. 切成自己喜欢的块……

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第14张

  14. 统一包好

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第15张

  15. 美美哒……

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第16张

  16. 抹茶味的

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第17张

  17. 漂亮吧

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第18张

  18. 年的味道……

    牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法步骤图 第19张

小贴士

1、熬黄油和棉花糖时一定用不粘锅，不然的话太太太粘啦……
2、奶粉和抹茶粉一定要过筛
3，如果没有一次性手套用洼胶刮刀拌匀也行，或手套保鲜袋揉匀，一定要揉均匀在凉凉
4、如果没有专用刀用普通菜刀切也可以，
5、花生也可换成其他尖果，自己喜欢的都行。
6、花生一定要压碎。
7、熬时一定要最小火以免糊了，不能熬时间长，不然就太硬了，偏软点好吃😋

Tags：牛轧糖 蔓越莓 口味 二种 花生
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