我特别不喜欢吃胡萝卜🥕
读书的时候我妈每天强迫我吃胡萝卜，生的、蒸熟的，真是个痛苦的回忆😂😂😂
直到有一天她做了这菜…橙色的胡萝卜、绿色的青椒，色彩鲜艳、营养丰富！
离家多年，有时候想念妈妈做的菜，我便会炒上一盘。奇怪的是，曾经那么讨厌的胡萝卜🥕，竟然变成了记忆中的美味…
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 干香菇 | 8朵 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜❗️❗️青椒炒香菇胡萝卜丝～让孩子爱上吃胡萝卜🥕的做法
1、胡萝卜和青椒洗净切丝
2、干香菇洗净泡发后切小块，泡发的水留着。
3、锅内倒一勺油，倒入香菇炒软。
4、青椒、胡萝卜丝一起倒入锅中翻炒，中途可以将泡发香菇的水加入。待炒软后加入少许食盐，关火。喜欢吃鸡精的也可以加一点，我妈给我做菜一般只放油和盐。
5、出锅。10分钟内口感丰富、颜色漂亮的青椒炒香菇胡萝卜丝就搞定了。炒软后的胡萝卜丝甜甜的。
小贴士
1、青椒不要选太辣的，否则就盖过了胡萝卜🥕的甜味。
2、香菇要提前泡发，泡发的水不用倒掉，炒菜过程会比较干需要加水可以倒入。
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