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自制肉松 有视频（简单好做又好吃）

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:3.06W
自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图

刚开始以为很难做
一直不敢尝试
真的做起来还是非常简单的
再也不去超市买了
炒前特意称了下
300克的里脊肉
只做出来110克肉松
所以出去买东西
要细品品🤣

其中要注意的地方
盐可用可不用
因为调料里本身就有盐分
在步骤里说的很详细了

我用的是面包机炒的
肉肉也打的挺碎的
炒出来超好 松松散散的

没有面包机
可以用不粘锅
不放油小火炒 要不停的翻炒
过程会有点虐 也不敢保证会有这么膨松
为了这一口吃的 拼了🤪

用料  

里脊肉 300克
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺
香油 适量
十三香 适量
鸡精 适量
盐 可用可不用
以下这些炖肉时加到锅里
姜 两片
葱 一根
料酒 适量
八角 一整个

自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法  

  1. 焯水过程忘记拍图了🙏

    里脊肉切块（3～5㎝都可以）凉水下锅 焯水 放料酒 姜片 大葱 水开后 及时撇去浮沫 继续炖肉 直到用筷子能轻松插进肉里即可

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第2张

  2. 煮好后的肉 被我野蛮的撕开了 等待放凉

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第3张

  3. 放凉后   把它想成得罪你的人  装进袋子里 用擀面杖使劲的砸吧 可解气了😂

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第4张

  4. 砸过的肉 有大块的在撕碎一点 就可以用手揉了

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第5张

  5. 这是揉过以后的  如果喜欢吃带丝的这样就可以了  如果给宝宝做辅食用 最好用料理机在打一遍

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第6张

  6. 打过后的忘记拍图了 稍微打两圈就行了😊
    打好后 把肉肉用筷子打的蓬蓬松松散散的就行了

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第7张

  7. 以上这些加入到肉里  拌匀
    如果不想肉松颜色重
    可以不加老抽
    或者老抽生抽耗油混合后加一半
    也可以一边尝一边炒一边加
    （不要拘泥于形式）
    这一步就是为了调味
    自己觉得怎么合适怎么来

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第8张

  8. 拌好后的的肉 倒进面包机 选肉松程序  没有肉松程序就选果酱程序 两个程序的差不多 都是一个多小时
    开始炒的时候 搅拌的叶片有可能会卡到肉 所以要隔段时间用筷子辅助翻一下

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第9张

  9. 这是刚开始的时候 叶片会卡到肉 暂停一下 用筷子翻出来就可以了 不然卡到的会上色不匀

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第10张

  10. 剩余两三分钟时
    如果想加芝麻跟海苔 这时就可以添加了
    我觉得把芝麻捣碎了加进去会更好 没有海苔可以用紫菜代替（紫菜要用油小火炒一下 还要剪的很碎才行）口感肯定不如加海苔好吃🤣

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第11张

  11. 出炉啦

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第12张

  12. 放凉 一定要放凉后再装瓶 不放凉会坏掉的  因为没有任何添加 请冷藏食用哦   

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第13张

  13. 这是前几天做的加了芝麻跟紫菜的

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第14张

  14. 姐姐喜欢吃不加芝麻的
    妹妹喜欢吃加了芝麻的
    都很好吃👏

    自制肉松 有视频（简单好做又好吃）的做法步骤图 第15张

小贴士

焯水时及时祛除浮沫
肉要撕的碎碎的 揉的松松散散的
口味的咸淡 要边尝边加
适合自己的才是最好吃的哦

Tags：视频 肉松 好吃
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