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自制剁椒-简单又好吃

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.4W
自制剁椒-简单又好吃的做法步骤图

自从有朋友给我带过坛坛香剁椒，我就离不开了，不管是配中式的面条，还是西式的披萨，都超级好吃！
眼看着疫情持续下去，无法回国补货，决定自己动手啦～研究尝试一番，发现非常简单，各位爱吃辣的朋友们都可以放手去做，一定成功！

用料  

新鲜辣椒 1千克
大蒜 60克（随意）
姜 10克（随意）
盐 80克
花椒 10克（随意）
白酒 一勺（约10毫升）

自制剁椒-简单又好吃的做法  

  1. 根据自己口味买新鲜辣椒，自己做的好处就是可以调整辣度配合口味，我在本地超市买了两种来混合，红色的很辣，绿色的微辣。

    自制剁椒-简单又好吃的做法步骤图 第2张

  2. 生姜切片后和蒜一起放到手动切碎机里面，挺简单的拉绳旋转那种，当初买来是为了包饺子切白菜，非常适合懒人

    自制剁椒-简单又好吃的做法步骤图 第3张

  3. 效果挺好 😄

    自制剁椒-简单又好吃的做法步骤图 第4张

  4. 辣椒也丢进去哗哗哗搅碎，不怕辣手

    自制剁椒-简单又好吃的做法步骤图 第5张

  5. 加上盐和花椒，一勺白酒

    自制剁椒-简单又好吃的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌均匀，准备装瓶，好啦

    自制剁椒-简单又好吃的做法步骤图 第7张

  7. 装好后尝尝，好吃还可以送朋友。
    刚做好就忍不住吃了一勺，差点停不下来了。
    放几天微微发酵后更好吃，大家快自己试试吧！

    自制剁椒-简单又好吃的做法步骤图 第8张

小贴士

用刀剁也可以，注意不要辣到手
盐最好不要减

Tags：好吃
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