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健康低糖中式麻薯*不用预拌粉*不用牛奶*不用黄油*健康美味

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:1.26W
健康低糖中式麻薯*不用预拌粉*不用牛奶*不用黄油*健康美味的做法步骤图

即使没有黄油和牛奶 也可以做出美味的麻薯 🥳🥳🥳方子已减糖🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

用料  

木薯淀粉 120克
低筋面粉 20克
盐 3克
细砂糖 25克
大豆油 30克
豆浆 140克
鸡蛋 2个

健康低糖中式麻薯*不用预拌粉*不用牛奶*不用黄油*健康美味的做法  

  1. 低粉过筛准备。大豆油+豆浆+糖+盐 倒入小锅内， 开中低火不断搅拌。这时豆浆与油稍稍有点分层， 不要紧。加热至液体边缘有小气泡。

  2. 迅速加入低粉， 这时不需要担心火！加速搅拌， 大约半分钟就能呈现面糊糊状态。这时候快速加入木薯淀粉，用刮刀搅拌。⚠️⚠️⚠️这时把火关掉！但并不离开灶！                 很快，木薯淀粉就被拌均了。这时候用手试试不粘手了就把锅拿下来

    健康低糖中式麻薯*不用预拌粉*不用牛奶*不用黄油*健康美味的做法步骤图 第2张

  3.  把鸡蛋先打好。用手感觉一下面团，不烫手了就可以➕鸡蛋液搅匀了。个人感觉没必要用打蛋器或者和面机。懒得洗毕竟。先放一个鸡蛋下去，面团就能稀不少。但是这种粘土状的面糊还不行的，还需要一点一点加鸡蛋。

    健康低糖中式麻薯*不用预拌粉*不用牛奶*不用黄油*健康美味的做法步骤图 第3张

  4. 我做过三次，最后都加满了两个鸡蛋。❓有的网友常常纠结，你的鸡蛋跟我的鸡蛋又不一定一个大小❓对 所以我建议大家观察面糊最终的稀稠度决定是不是还需要加蛋液。像这样能落下就差不多了。如果加了两个蛋发现面糊不够稀，加点豆浆也没事的。面糊做好了，就可以挤到烤垫上了。                 🎈🎈🎈这次我用了裱花袋，那是为了做出来拍照好看。不用也可以 直接用勺子挖出来也可以，只要面糊均匀，做出来也好看。🎈

    健康低糖中式麻薯*不用预拌粉*不用牛奶*不用黄油*健康美味的做法步骤图 第4张

  5. 烤箱180摄氏度/355华氏度，烤25-27分钟都可以。

    健康低糖中式麻薯*不用预拌粉*不用牛奶*不用黄油*健康美味的做法步骤图 第5张

  6. 外膜挺脆的，咬开里面是松软的麻薯。

    健康低糖中式麻薯*不用预拌粉*不用牛奶*不用黄油*健康美味的做法步骤图 第6张

  7. 虽然做了减糖不代表不可以自己➕奶油

    健康低糖中式麻薯*不用预拌粉*不用牛奶*不用黄油*健康美味的做法步骤图 第7张

小贴士

念叨一点：低粉一定要过筛！可是木薯粉不用
再有就是买个硅胶烤垫 成功率会大大增加。

Tags：低糖 预拌 麻薯 黄油 健康
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