生姜红枣黑芝麻枸杞红糖:益气养血,滋补肝肾,和胃散寒等功效
重点:必须把水份烧干才能凝固
这个做法姜糖很软糯
用料
红糖 | 克 |
红枣 | 颗 |
枸杞 | 粒 |
老姜 | 块 |
黑芝麻 | 克 |
麦芽糖 |
黑芝麻红糖枸杞生姜糖的做法
生姜洗干净,晾干
去皮放入榨汁机,加少量水即可,不然熬的时候非常费时间
红枣枸杞洗干净备用
九蒸九晒的黑芝麻磨成细沙
打碎的生姜装盘
生姜汁倒入不粘锅,加入麦芽糖、红糖
熬1小时后
加入九蒸九晒黑芝麻粉
3小时后,水份慢慢熬干了
这么多生姜就这么点,一定要用不粘锅,不然太费料
就这么点
小麦粉放入烤箱,上下180℃,8分钟,粉变黄色即可
如上图色,家里有糯米粉更佳
起锅后放入不粘盘,凉了后再切块
用油纸把表面磨平,有点烫
这次3小时水份还是有点多,比较粘,大家可以再按实际情况再熬会儿效果会更好
倒入熟麦粉里滚一下,防止粘手
不错,不是特别甜,柔软度刚刚好
小贴士
熬制需要耐心,非常费时间,这点整整花了我4小时