现在正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。
因为它营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
但是柚子皮又有苦涩味，我们应该怎么处理呢？
今晚吃什么？这里有答案。
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用料
| 柚子皮 | 1整块 |
| 冰糖 | 200克 |
| 水 | 300毫升 |
🍬浑身是宝｜挂霜柚子糖的做法
首先准备1个柚子，柚子去皮和果肉，把白囊留下。然后把柚子放入冷水中洗净，切成小块。
把柚子囊放入锅中煮3分钟左右，再放入冷水中浸泡，用手挤出水分，然后换水重复这个动作3-5次，洗净好的柚子囊挤干水分，放置一旁备用。
锅中放入水和冰糖，融化后把柚子囊放进去，中火炒10分钟左右，表面开始结晶就可以转小火，2分钟后关火再炒一炒。温度降下来以后，就会达到挂霜的效果啦！
小贴士
🌟柚子反复挤压换水可以使柚子吃起来苦味没那么重。
🌟水不宜放多，不然后期很难挂霜
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