五星酒店里的南瓜色拉

住过五星酒店，吃过自助餐的南瓜色拉，好吃的啧啧啧，还原☺️

南瓜要选水分少，含糖量高的，选的时候，指甲掐着硬实的一般都不错。

用料  

五星酒店里的南瓜色拉的做法  

1. 南瓜，去皮，微波炉加热至烂（或者蒸熟）生的南瓜非常樱花，去皮不好去，也可以和我一样，蒸熟了再去皮。通常蒸熟后，去掉的皮都是被我直接吃掉的。

2. 洋葱切薄片，放清水里浸泡10分钟，去掉辣味。用盐搓一下，去水分

3. 蒸好的南瓜去皮，趁热加入奶油奶酪，用勺子拌匀

4. 洋葱，奶有，蛋黄酱，枫糖酱，盐全部加入。拌匀

5. 核桃仁用平底锅或烤箱烤熟，敲碎，吃之前和葡萄干，一起拌入。
   坚果受潮后影响口感，建议吃之前拌入。