吃一次就会爱上的食物！非常适合夏天的食谱，既消暑又有营养，还是野餐必备噢～
用料
| 三文鱼 | 1块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1～2个 |
| 沙拉酱 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 米饭 | 2量杯 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 寿司醋 | 一汤匙 |
| 大片寿司海苔 | 1片/人 |
野餐露营食谱——三文鱼寿司三明治的做法
黄瓜切丝，撒盐。
15分钟以后黄瓜丝出水。
沥干水分备用
平时两人份我用一个鸡蛋，今天做三个人的，用了两个鸡蛋。
不粘锅，热锅，不放油。
准备两双筷子
蛋液倒入锅中，不放油哦～
两双筷子一起不停搅拌蛋液
继续搅拌至蛋液完全熟了
变成图上的状态即可，时间不宜过长，保证鸡蛋口感嫩滑。
蛋黄酱可按个人口味增减。
蛋黄酱和鸡蛋搅拌均匀，备用。
三文鱼去皮，
拔刺。（如果没有镊子，刺也可以在煎熟之后去除）
先煎鱼皮，直接把鱼皮放平底锅里，不用放油，鱼皮自身的油脂就可以煎至酥脆。中火。
鱼皮被煎出的油脂足够用来煎三文鱼肉啦
每一面都要煎到
煎好的三文鱼，用叉子拆散，撒盐，黑胡椒，备用。
热腾腾的米饭，开锅淋一勺寿司醋，撒适量盐和熟芝麻，搅拌均匀。
操作台上铺一层保鲜膜，尺寸比海苔稍微大一点。
在保鲜膜上铺好寿司海苔，一勺米饭，压平。（注意海苔按菱形摆放，其中一个角冲着自己）
依次在米饭上铺好黄瓜丝，
蛋黄酱拌过的鸡蛋，
三文鱼肉，
之后再盖一层米饭，压平。
海苔相对的两个角对折，
包起来的样子。
最后用铺在最下面的保鲜膜把寿司三明治包裹起来，为了方便切开。包裹之后也可以用手稍微压一下，让寿司三明治更平整。
对角切开以后，拆掉保鲜膜，摆盘。我喜欢搭配草莓西红柿和芥末味的裙带菜。再做个味增汤。
三文鱼寿司三明治好了！请享用～
小贴士
每一层食材尽量铺平整，且不要铺太厚，否则最后海苔会包裹不住。
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