![开胃山药的做法步骤图，开胃山药怎么做好吃]( "开胃山药的做法步骤图，开胃山药怎么做好吃")
山药非常适合胃胀的人食用。开胃山药酸甜可口，开胃消食。
用料
| 山药 | 1根 |
| 藕 | 适量 |
| 炒红果 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 老醋 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽，老抽 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 姜米，葱花，蒜末 | 适量 |
开胃山药的做法
山药，藕切滚刀块。
![开胃山药的做法步骤图，开胃山药怎么做好吃 第2张]( "开胃山药的做法步骤图，开胃山药怎么做好吃 第2张")
烧开水加适量白醋将藕和山药倒入小火慢煮。
同时热锅凉油，加葱姜蒜末翻炒，倒入老醋，再加生抽，老抽，耗油，糖。
加入山药，藕翻炒，炒至自然收汁。
![开胃山药的做法步骤图，开胃山药怎么做好吃 第3张]( "开胃山药的做法步骤图，开胃山药怎么做好吃 第3张")
再加入少量老醋，盐，花椒油。出锅！
![开胃山药的做法步骤图，开胃山药怎么做好吃 第4张]( "开胃山药的做法步骤图，开胃山药怎么做好吃 第4张")
将炒红果放在菜上装饰即可。
![开胃山药的做法步骤图，开胃山药怎么做好吃 第5张]( "开胃山药的做法步骤图，开胃山药怎么做好吃 第5张")
小贴士
煮山药时加入白醋可使山药更白更脆。
菜谱学自《家政女皇》
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