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纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排

栏目: 素食 / 发布于: / 人气:3.24W
纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法步骤图

做好真的有鸡排的味道😂非常神奇

由于主要材料是豆腐, 所以也是素食者的优质蛋白质来源～

横切面非常美丽, 有上校鸡块的横切面～

用料  

豆腐 180g
白薯 120g
白玉菇 100g
面粉 适量
大蒜 2瓣
牛油果油 适量
海盐 适量
黑胡椒 适量
孜然 适量
糖 适量
酱油 适量

纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法  

  1. 清洗白玉菇、白薯, 白薯去皮

    纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法步骤图 第2张

  2. 烧水, 放入白薯煮10分钟左右, 捞出碾碎

    纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法步骤图 第3张

  3. 白玉菇切碎, 大蒜切末, 热油锅放入蒜末爆香后放入白玉菇末, 放适量生抽白糖调味

    纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法步骤图 第4张

  4. 豆腐捏碎, 放入炒好的白玉菇末与白薯糊搅拌

    纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法步骤图 第5张

  5. 酌量放入海盐、孜然、黑胡椒、酱油、白糖调味，放入面粉增加粘合力

    纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法步骤图 第6张

  6. 拍打成型放入热油中煎, 小火煎至变色后大火上色，煎至两面金黄

    纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法步骤图 第7张

  7. 出锅装盘

    纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法步骤图 第8张

  8. 横切面～

    纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法步骤图 第9张
Tags：素鸡 豆腐 素食
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