最近尝试一周一素,研究了一些超级食物。
发现甜菜根和鹰嘴豆非常搭。
用料
鹰嘴豆 250 | 克 |
甜菜根一个 | |
青菜少许 | |
紫米饭团 | |
葡萄干少许 | |
网红-甜菜根鹰嘴豆奶昔的做法
鹰嘴豆隔夜泡好,次日清洗干净后放进高压锅和甜菜根一起煮15min
甜菜根煮熟出锅,剥皮切块
切好的甜菜根和煮好的鹰嘴豆一起放进搅拌机,放温开水没过食材1/2,开机搅拌3分钟。高颜值绵密细腻的豆泥出炉。
菜品1:作为底料,铺在盆底,上面放自己喜欢坚果蔬果,自己随意搭配,搞定上桌。
小贴士
豆泥,我是一周左右的量,可以存放在冰箱,不变味,即取即用,便捷高效。