清白之年（自发绿豆芽炒豆苗）

自己发的绿豆芽，和绿油油的豆苗一起清炒，只放一点花生油和椒麻油，一点葱花蒜碎炝锅，一点盐调味儿，满口清香，我给这道小清新的炒菜起了个歌名儿——清白之年😊

搭配酱油午餐肉丁蛋炒饭，两小块煎鱼，然后满眼除了白就是绿——清白之年，水果黄瓜，生菜心儿，小白菜蛤蜊鸡蛋汤。儿子说这是他最喜欢的吃起来最没有负担的饭食。有个爱吃蔬菜（即使不爱吃，为了健康也要吃）的儿子，做妈妈的貌似能安心不少哈～

用料  

清白之年（自发绿豆芽炒豆苗）的做法  

1. 热锅，加适量花生油和椒麻油，油热加葱花蒜碎炝锅，倒入豆苗翻炒一小会儿，然后倒入豆芽翻炒，火可以大一点。

2. 翻炒均匀，加盐调味。不要放其他调味品了，就吃这股清香味。
   
   豆苗炒熟，豆芽断生，就可以，爆火快炒，保持豆苗和豆芽清脆的口感。

3. 出锅撒点鸡精。

4. 很清爽。搭配酱油午餐肉丁蛋炒饭，两小块煎鱼（忘记拍了），然后满眼除了白就是绿——清白之年，水果黄瓜，生菜心儿，小白菜蛤蜊鸡蛋汤。儿子说这是他最喜欢的吃起来最没有负担的饭食。