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木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:6.88K
木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法步骤图

用料  

生浆
木薯淀粉 85克
马蹄粉 15克
水 100克
熟浆
糖 40克
水 100克
（或椰浆+水 100克+20克）
植物油（防粘） 适量

木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法  

  1. 木薯粉+马蹄粉

    木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法步骤图 第2张

  2. 生浆：加水，搅拌均匀

    木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法步骤图 第3张

  3. 熟浆：水加糖煮化

    木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法步骤图 第4张

  4. 椰浆味的操作一样，椰浆加水加糖煮化

    木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法步骤图 第5张

  5. 熟浆缓慢倒入生浆，同时快速搅拌

    木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法步骤图 第6张

  6. 往蒸锅加水，大火煮

  7. 模具刷上油，方便脱模

    木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法步骤图 第7张

  8. 模具里放爱吃的水果、果干、红豆、玉米等等

    木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法步骤图 第8张

  9. 倒七八分满，中大火煮至开始变色，换中火，总共煮18分钟，煮好立刻拿出来

    木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法步骤图 第9张

  10. 刚出炉，有泡，会慢慢消

    木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法步骤图 第10张

  11. 还做了其他口味，放凉后就能脱模了，放冰箱后的口感会不一样，如果不喜欢这种口感，可以水沸加热两三分钟，放凉后再吃，口感一样

    木薯淀粉版简易砵仔糕/钵仔糕的做法步骤图 第11张

小贴士

这个配方10个菊花模的量

Tags：木薯 简易 淀粉 仔糕
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