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凉草籺的制作

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.19W
凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤

凉粉草，是制作凉粉的中草药原材料。它具有清热、解暑、解毒、消肿、利湿、退黄、凉血、解渴、健脾胃、补虚劳的功效，凉粉草还具有美容养颜、补充维生素、提高免疫力等作用。

用料  

1斤草做法用量：新鲜凉粉草 500克
水：10斤（煮草时放6斤，榨草汁时放4斤） 5000克
食用碱 6克
粘米粉 100克
生粉 40克
筛子或布袋 1个

凉草籺的制作的做法  

  1. 洗干净凉草晾一下水

    凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤 第2张

  2. 在6斤凉水放进6克食用碱，搅拌均匀开火～

    凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤 第3张

  3. 用适量冷水和粘米粉、生粉调均匀备用，简称粘米水

    凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤 第4张

  4. 水煮开，放进凉草～

    凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤 第5张

  5. 水开，放进凉草，煮2，3分钟即刻捞出草，避免草煮太久变黄色，捞出的草用刀切小一些，凉草水过滤一遍，放旁边放凉一下

    凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤 第6张

  6. 把切好的凉草放进搅拌机搅拌～

    凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤 第7张

  7. 搅拌好的凉草汁进行过滤，把渣渣过滤过来～

    凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤 第8张

  8. 把待凉的凉草水开火煮，然后把粘米水慢慢倒入刚刚过滤好的凉草汁里面，一边倒一边搅拌，避免粘在一起～

    凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤 第9张

  9. 凉草水煮开以后，慢慢加入凉草汁进去，一边加一边搅拌，不能停哦～直至草汁煮开，慢慢变稠，煮开会冒大泡，即可关火～

    凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤 第10张

  10. 把煮开的草汁倒入容器待凉，等没有温度后，凉草粉就做好啦～待凉的凉草粉可切开放冰箱冰冻的，这样吃起来爽歪歪～

    凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤 第11张

  11. 吃法：可以煮红糖水，淋上更美味！也可以放白糖，蜂蜜，放牛奶，炼奶或者各种甜品混搭，怎么好吃怎么搭配～

    凉草籺的制作的做法图解 凉草籺的制作的做法步骤 第12张

小贴士

最后倒入凉草汁进凉草水的时候，一定要不停的搅拌！！！

Tags：籺的 凉草 凉草籺的制作
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