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草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.68W
草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图

草莓，红彤彤的外表，充满甜蜜的诱惑，酸甜清爽滋味，让世界都变了色。

用料  

戚风蛋糕胚制作
蛋黄 3个
牛奶 30g
玉米油 25g
低筋面粉 50g
蛋白 3个
砂糖 55g
盐 0.5g
柠檬汁 0.5g
草莓蛋糕制作
奶油 300g
糖 21g
草莓 适量
可食用色素 适量

草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法  

  1. 牛奶，玉米油称一起后搅拌均匀；

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第2张

  2. 低筋粉过筛加入1搅匀后加入蛋黄搅匀；

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第3张

  3. 蛋白加柠檬汁称一起打发；

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第4张

  4. 糖跟盐分三次加入蛋白打发至小弯勾（即8成发）

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第5张

  5. 拿出1/3打好的蛋白加入蛋黄里翻拌均匀后加入剩下的2/3进行翻拌均匀即可；

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第6张

  6. 倒入摸具7分满后轻震几下放进烤箱，烤箱需提前30分钟预热。烤箱上火150下火150烤30-40min。
    （具体烤制时间视烤箱温度而定）

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第7张

  7. 把蛋糕胚切割成两半；

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第8张

  8. 打发奶油，打发到8分发，搅拌均匀；

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第9张

  9. 草莓切半、切成条、无规则切丁；

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第10张

  10. 抹面：取出一部分奶油铺在蛋糕胚上，然后用刮刀抹平；（注意：加入黄豆粒可食用色素加入奶油中调色，若颜色不够需少量多次加入色素）

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第11张

  11. 装饰：奶油淋面，奶油打发到5分发，慢慢淋在蛋糕顶部使其产生滴落的效果，然后用草莓装饰；

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第12张

  12. 详细视频可以微信搜索并关注甜蜜时光（sweettime_baking)即能获取~

    草莓蛋糕制作配方，草莓控收下吧！的做法步骤图 第13张
Tags：草莓蛋糕制作配方 蛋糕 草莓 草莓控收下吧 收下
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