这烧卖上桌,别急着下筷,我推荐先倒一溜溜的醋到烧麦的口子里,拿凉醋降个温不烫嘴,再慢悠悠浸到馅里头,开胃解腻。再塞一嘴,肉馅满嘴跑,海鲜嚼起来也是脆爽十足!化开的芝士在嘴里爆浆,细致又顺滑~
用料
馄饨皮 | 24张 |
猪肉馅 | 250克 |
虾仁 | 6个 |
北极贝 | 6个 |
玉米粒 | 20克 |
青豆粒 | 20克 |
小番茄 | 30克 |
洋葱 | 半个 |
姜末 | 5克 |
马苏里拉芝士 | 30克 |
生抽 | 15克 |
柠檬汁 | 15克 |
蜂蜜 | 15克 |
盐 | 5克 |
简易花式烧麦的做法
猪肉馅加入洋葱碎、姜末,1大勺生抽,1大勺淀粉,1大勺柠檬汁,1大勺蜂蜜,1小勺盐,30克马苏里拉芝士,搅拌均匀。
摩飞多功能锅选章鱼烧烤盘,刷一层薄油,开低档,放入馄饨皮,再填上猪肉馅。
接着在猪肉馅上放上喜欢的配菜、海鲜,我选了虾仁、北极贝、玉米粒青豆粒、小番茄碎这四种。虾仁和北极贝是新鲜的,不用腌也不会腥,如果对腥味敏感可以料酒先腌一下,也可以替换成其他喜欢的海鲜。
再倒入少量的水,开高档,盖上盖子焖10-15分钟。看到馄饨皮边缘金黄,变得微微透明就可以了。
鲜味十足,咸香美味,一定要试试哦。