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小时候的味道之 大米发糕

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.85W
小时候的味道之 大米发糕的做法步骤图

小时候最喜欢的味道
每天就盼妈妈买回家

如果没有破壁机，可以直接买沾米粉代替。按照水粉1:1的比例，从第二步开始

用料  

大米 350克
水 300克
酵母 6克
白糖 30克
面粉 90克
黑芝麻 若干
红枣 6颗

小时候的味道之 大米发糕的做法  

  1. 大米泡水泡一天后加入到破壁机中打碎

    小时候的味道之 大米发糕的做法步骤图 第2张

  2. 倒入盆中备用

    小时候的味道之 大米发糕的做法步骤图 第3张

  3. 加入酵母，白糖和面粉

    小时候的味道之 大米发糕的做法步骤图 第4张

  4. 混合均匀，在40度左右的烤箱里发酵(夏天可以室温发酵)

    小时候的味道之 大米发糕的做法步骤图 第5张

  5. 发酵到两倍大即可

    小时候的味道之 大米发糕的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌后有很多泡泡组织

    小时候的味道之 大米发糕的做法步骤图 第7张

  7. 装入纸杯中

    小时候的味道之 大米发糕的做法步骤图 第8张

  8. 加入黑芝麻

    小时候的味道之 大米发糕的做法步骤图 第9张

  9. 或红枣，按照个人喜好

    小时候的味道之 大米发糕的做法步骤图 第10张

  10. 冷水上锅蒸十五分钟

    小时候的味道之 大米发糕的做法步骤图 第11张
Tags：小时候 发糕 大米
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