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小米锅巴（小时候的味道）

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:1.52W
小米锅巴（小时候的味道）的做法步骤图

电视上学习的一个方子，马上试了一下味道不错哦。

用料  

小米 300g
面粉 300g
十三香 适量
盐 适量
鸡蛋 一个
芝麻 适量
孜然 适量
辣椒面 适量

小米锅巴（小时候的味道）的做法  

  1. 小米加水，放微波炉加热三分钟。

    小米锅巴（小时候的味道）的做法步骤图 第2张

  2. 盆中加入鸡蛋，十三香，面粉，盐，少许黄油，均匀搅拌，再加入芝麻，和成面团。

    小米锅巴（小时候的味道）的做法步骤图 第3张

  3. 面团和成饺子面的硬度。

    小米锅巴（小时候的味道）的做法步骤图 第4张

  4. 把面团擀成一元硬币的厚度，切块，菱形或方型。

    小米锅巴（小时候的味道）的做法步骤图 第5张

  5. 第一次炸制，油温四五成，小火慢炸，再入锅复炸一次。炸好后，在盆中加入孜然和辣椒面，拌好就OK了，口味重得朋友可以加入南德调料或方便面料，味道棒棒嗒～

    小米锅巴（小时候的味道）的做法步骤图 第6张

小贴士

面粉的量不可以超过小米哦。炸完放一会才会焦脆。
做个小修改，大家可以根据自己的口味爱好擀的再薄一点，再加点黄油会更酥脆哦！比街面上买的那些锅巴好吃多了，而且更健康！

Tags：锅巴 小时候
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