用料
| 香芋丝 | 650克 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 15克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 腊肠 | 3条 |
| 水 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白芝麻 | 适量 |
广州饮茶特色小吃～芋丝糕的做法
香芋刨成丝，放入盐、白糖、五香粉、白胡椒粉等调味，用手轻轻抓匀。腊肠切碎，放锅里炒香一下，加入已调好味的芋丝中，把玉米淀粉和糯米粉放入，加入适量清水，抓匀，水不能太多，一点点就好，看到混合没有干粉即可。
把混合好的芋丝平铺在盘中，大概2厘米厚，表面洒上白芝麻。放锅中隔水蒸20分钟。蒸好后放凉，用铲子把芋丝糕压实，这样切的时候才不容易散开，切成小正方形。
锅里放入适量的油，把切好的芋丝糕排放入去，中小火慢慢煎至两面金黄色即可！
香脆软糯的芋丝糕，可以开吃了，你流口水了吗？😆动手做起来，简单又好吃😋
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