广东家乡特色香芋糍

因为新型冠状病毒肺炎的影响，假期无限期延长，就研究各种吃的。
家乡的特产香芋糍是我的最爱，经过N次的研究后，终于做出来了，味道还不错，比外面卖得好吃多了。

用料  

广东家乡特色香芋糍的做法  

1. 香芋刨成丝，放在一边待用。

2. 五花肉切成粒，放锅里煎香。

3. 煎香起锅放在一边待用。

4. 煎五花肉的有留在锅里，等下煎香芋用，这也是为什么用五花肉不用瘦肉的原因，猪油让香芋更加香。

5. 香芋放锅里炒至金黄放一点盐，少量水焖一下。

6. 炒好后放一边晾凉待用。

7. 花生粉炒香，磨碎待用。

8. 先把水跟粉兑好，放少量盐。

9. 兑好粉后跟香芋和五花肉搅拌在一起。

10. 葱切碎待用。

11. 下锅蒸20分钟左右关火放葱，再焖三十秒左右。

12. 起锅后放花生粉。