之前在读香港理工大学
由于我不是本地学生
学校给我安排了住宿
从我们宿舍走出来
向左走就是回教学楼
向右走就是……哈哈哈小吃天堂
每天下课没办法直接回宿舍啊
那么多好吃的，肯定得走远点
慢慢地，我就把后巷美食吃了个遍
我爱吃酿三宝、爱吃咖喱鱼丸、爱吃碗仔翅
😄现居加拿大🇨🇦碗仔翅是什么鬼
请教了香港当地的同学
自己在家也做一份吧，味道还真的正！
用料
| 香菇 | 5朵 |
| 粉丝 | 1-2把 |
| 木耳 | 5朵 |
| 麻油 | 1勺 |
| 红醋 | 有条件最好加 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 老抽 | 适量 |
| 鸡胸肉丝 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
小吃｜香港街头碗仔翅—经典的味道的做法
提前把木耳、香菇浸泡好，切成丝/条状即可
有条件的话，锅里放入鸡汤烧开（⚠️没有鸡汤的话，就用浓汤宝或清水烧开）
锅里加入香菇丝、木耳丝
加入提前煮好的鸡胸肉撕成丝，大火烧开（⚠️没有肉丝就不加，就当吃斋呀）
水烧开后，加入提前浸泡好的粉丝（⚠️粉丝需要剪断三截哦）
加入小半勺胡椒粉
适量老抽调色，蚝油少许增香
倒入蛋液马上搅匀成蛋花状，再次大火煮滚
煮滚后，加入水淀粉勾芡
再加入少许麻油，让整锅汤味更丰富一个层次
最后别忘了加点红醋才算正宗哦，怀旧街头碗仔翅出炉啦！
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