当我清洗了八遍买来的花甲时，我就决定不再去吃外面的任何甲壳类食物了，洗了八遍才洗干净，只有自己清洗才来的干干净净安安心心，一点都都不牙碜🤨。
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 金针菇 | 1把 |
| 花蛤 | 15个 |
| 青菜 | 2颗 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| 小米辣 | 1个 |
| 调味料 | 红油豆瓣酱，生抽，豪吉麻辣汁 |
| 鸡汁，盐，白胡椒粉，白糖 |
自制花甲粉，夜市小吃扛把子同学，自己在家做几块钱就搞定的做法
买回来花蛤放在清水里养两天吐沙。水里放盐和香油可以缩短吐沙时间。
真的很脏。
准备好所有配菜。
做做的用锡纸做了个锅，其实直接用小奶锅更方便啊😂😂，但是谁让我就是这么闲的呢。
泡好的粉底打底，铺上青菜，金针菇，花蛤，一半的蒜末和一半的小米辣。
碗里家红油豆瓣酱1勺，豪吉麻辣汁1勺（可不放，但是这个调味料真的好吃，谁用谁知道），鸡汁一勺，适量的盐，适量的胡椒粉，一丢丢白糖（别多）
倒入开水化开调味料。
料水倒进花甲粉里。保证汤汁没过所有食材。
开中火煮5分钟，花甲全都开口了就可以吃啦。
出锅前放上剩余的大蒜和辣椒。撒上葱花。滴几滴花椒油更提味。
夜宵夜宵！
还是自己家做的花甲粉最干净。
馋了吗？
烹饪屋
