烧烤摊霸主 孜然辣烤面筋

烤面筋，一路披荆斩棘盛行街头，不愧小吃中的霸主，那是一种欲罢不能的美味。

用料  

烧烤摊霸主 孜然辣烤面筋的做法  

1. 准备面筋粉，某宝有售。

2. 准备凉水，按先水后面的顺序，逐量往水里加入面筋粉顺时针搅拌成团，盖保鲜膜。

3. 静置一个小时以上，揉光滑。

4. 切成小块。

5. 抻长，用筷子卷起来。

6. 90度温水下锅，一直保持温水煮，煮制40分钟。

7. 煮熟后拔出筷子，冷水过凉，横刀切几刀。

8. 竹签穿起来。

9. 面筋表面刷油，烤盘铺上锡纸入烤箱160度烤10分钟。
   

10. 表面刷烧烤酱。

11. 再撒上孜然粉和芝麻烤两分钟。

12. 啥也别说了，开吃吧！

13. 这是我调的酱料，你也可以用市售的袋装烧烤料。

14. 一口气吃完了，哈哈！ 过瘾！街边摊，我最爱的一个。