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自制臭豆腐，堪比路边摊

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.77W
自制臭豆腐，堪比路边摊的做法步骤图

跟婆婆学的煎豆腐干，突然发现辣拌也超好吃，不敢吃路边摊的炸臭豆腐，就吃它吧

用料  

豆腐 1块
油 适量
红剁椒和绿剁椒 依个人口味
蒜末 随意

自制臭豆腐，堪比路边摊的做法  

  1. 切的步骤忘记拍照了
    豆腐大约切成5cm长宽，0.8㎝厚的尺寸（其实大了小了薄了厚了点点无所谓）

    自制臭豆腐，堪比路边摊的做法步骤图 第2张

  2. 热锅下油（油量不用很多，我的这些豆腐是1.3斤，大约放了2/3炒勺的油），烧热后把温度调至中火，慢慢把豆腐一块块平铺下去，千万小心不要烫到手，中火慢慢煎，大概用8分钟左右吧，煎至一面有点硬硬的了

    自制臭豆腐，堪比路边摊的做法步骤图 第3张

  3. 用筷子把这些豆腐翻个面，如果下面一层不够硬，是不容易翻面的。

    自制臭豆腐，堪比路边摊的做法步骤图 第4张

  4. 这一面大概也煎个8-10分钟吧，直到两面都有些硬了（当然如果不喜欢吃太硬的小伙伴们，也可以不煎那么久，稍微变黄就翻面）

    自制臭豆腐，堪比路边摊的做法步骤图 第5张

  5. 煎好后夹出来，撒点椒盐或者黑胡椒其实就可以开吃啦。
    但我今天怀念了南京狮子桥的臭豆腐

    自制臭豆腐，堪比路边摊的做法步骤图 第6张

  6. 放了点辣椒油，剁椒和几根香菜，一点白芝麻，其实应该放点蒜汁会更好吃吧。

    自制臭豆腐，堪比路边摊的做法步骤图 第7张

  7. 真心推荐，特别好吃，其实可以做零食小吃呀

    自制臭豆腐，堪比路边摊的做法步骤图 第8张
Tags：自制臭豆腐 堪比 堪比路边摊 路边摊 臭豆腐
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