今天去外面吃饭,老板娘送了我们一盘凉菜让帮忙尝尝味道,一听名字顿时觉得黑暗料理界又添新成员:
凉!拌!月!饼!
然鹅作为一个对月饼完全没有爱的人我觉得吃起来居然还不错,于是斗胆一学(ง •̀_•́)ง
用料
凉拌月饼的做法
莲蓉月饼切成小块,备好一般凉拌菜的调料(葱姜蒜,盐糖,香麻油,可以放榨菜丁,腌萝卜丁等)
温柔拌匀(不然月饼会碎)
小贴士
感觉莲蓉,豆沙月饼都可以,要是有咸蛋黄更好,苏式肉月饼或火腿馅感觉也是妥妥没问题,五仁和冰皮就还是别尝试了吧。。
调味方面,喜欢甜味加咸味菜的应该会喜欢这个,但辣椒油就感觉会不太和谐。。